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Libros de Gastronomía 116 resultados

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COCINA PARA TODOS

ARGUIÑANO, KARLOS

El nuevo recetario de Arguiñano, que nunca defrauda. Con los mejores platos del programa. El regalo indispensable para las fiestas navideñasEl cocinero más querido y popular vuelve a sorprendernos con un libro que anima a cocinar a todos los públicos. Karlos Arguiñano, que sigue cosechando las mejores audiencias televisivas de toda su carrera, celebra su universo culinario con ...

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25,90 €
LA INCREIBLE HISTORIA DE LA CERVEZA

SIMMAT / LANDAIS

UN DIVERTIDO LIBRO CON EL QUE APRENDERLO TODO SOBRE LA ESPUMA DE LOSDIOSES La cerveza es la bebida fermentada más antigua fabricada por la humanidad. Nacida a fines del Paleolítico, ha sobrevivido durantequince milenios a todo tipo de religiones, revoluciones ycivilizaciones. A día de hoy, es la bebida del pueblo y está presenteen todos los países del mundo. Esta es su historia...

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35,00 €
RICO, VEGANO Y EXPRES

RIBEIRO DIONISIO, NARA

¡Cocina vegetal, fácil y sabrosa en menos de 30 minutos!Rico, vegano y exprés es para ti, que quieres poner más vegetales en tu plato perono tienes tiempo (ni ganas) de pasar horas en la cocina. Aquí noencontrarás ingredientes raros ni técnicas imposibles: solo recetasrápidas, fáciles y con mucho rollo.Platos de toda la vida en versión'plantbased', ideas para llevarte al curro,...

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25,95 €
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YOTAM OTTOLENGHI

Después del éxito arrollador de Simple, vuelve el mejor Ottolenghi con un nuevo gran recetario a todo color. Descubre el arte de compartir mesa y la comida reconfortante al estilo de Ottolenghi Con más de 100 recetas irresistibles, incluidas versiones de clásicos con un toque renovado para los platos de pasta, los asados y las sopas, Compartir está repleto de momentos nostálgic...

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30,00 €
APRENDO A COCINAR

Un libro precioso para que los niños aprendan a cocinar mientras se divierten Gracias a recetas sencillas y accesibles, técnicas básicas y consejos útiles, los niños descubren todo lo que necesitan saber para preparar sabrosos platos mientras pasan un divertido rato en familia. Un libro entretenido, práctico y ricamente ilustrado, con dibujos paso a paso y fotografías. Aprende ...

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19,90 €
MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL

CLAVÉ, MONTSE

Manual práctico de cocina Negra y Criminal de Montse Clavé es uncompendio de libros, platos y bebidas con el que descubrir toda unaserie de autores, libros y recetas negrocriminales; una originalmanera de ahondar en las lecturas del género, que servirá para armarcompletos y sugerentes menús con los que organizar sesionesliterario-gastronómicas. Un selecto manual que nos acerca ...

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21,90 €
LA CUCHARA DE PLATA: PASTA

El gran recetario y referente para cocinar pasta italiana auténtica de mil maneras.La guía definitiva para cocinar pasta al más puro estilo italiano, con técnicas sacadas de las cocinas de La cuchara de plata, el libro más querido y leído por los italianos desde hace más de 70 años. Desde platos clásicos como los espaguetis a la carbonara hasta los más creativos y contemporáne...

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36,95 €
RECEITAS DE A VOLTAS CO PRATO, AS

VARIAS

Begoña, Estefanía, Merchi e Xulio forman un equipo sen igual! Reunidos ao redor dunha gran cociña, foi como xurdiu este libro que vos ofrecemos, cociñando e probando, algo espeluxados, como auténticos exploradores da gastronomía na procura do sabor definitivo. Este é o resultado dun amoroso cociñado en grupo, un belisco da nosa pequena gran vida sendo parte do programa da TVG A...

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21,50 €
(G).A CARON DO LUME

PREGO, M¢NICA

A carón do lume ofrece un monllo de receitas galegas, humildes e tradicionais, que pretende espertar un recordo, transmitir o sentir e a historia que vai de par de cada unha delas. Esas receitas que as avoas facían a carón da lareira, o centro das casas. Este é un regalo de Mónica Prego (Pandebroa.es) para fillos e netos, para que no futuro poidan coñecer e entender algo máis d...

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21,55 €
DEL HUERTO A LOS FOGONES

MORA, LUCY

En el ámbito de la gastronomía, dentro del sello Cooking, publicamos por fin "Del huerto a los fogones. Siembra, cultivo y recetas para entusiastas de la horticultura", una entretenida guía para plantar, cultivar y cocinar durante todo el año. Se trata de una publicación que sigue la actual corriente de retorno al mundo rural y el cultivo de alimentos para el propio consumo. E...

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30,00 €
EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES

FRAGA BLANCO, ISABEL

Empanadas, bizcochos y ricos dulces surge del amor de su autora por el plato estrella de la gastronomía gallega: la empanada, tan ligada a sus recuerdos de infancia. Así, en estas páginas reúne desde empanadas tradicionales como la de atún en conserva, hasta elaboraciones más innovadoras como las empanadas de costilla y salsa barbacoa o berenjena, además de una rica varieda...

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25,00 €
LAS RECETAS DE LAS PELÍCULAS DEL STUDIO GHIBLI

VO, MINH-TRI

Preparar los platos japoneses más emblemáticos del cine deHayao Miyazaki e Isao Takahata ya es posible con este recetarioinspirado en sus mejores escenas gastronómicas.Desdelos anman (bollos rellenos de alubias rojas) de El viajede Chihiro hasta el ramen de Ponyo en el acantilado,pasando por el magnífico bent? de Mi vecino Totoro oel pastel de arenque y calabaza de Nicky, la ap...

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17,95 €
LA COCINA DE LAS CUATRO ESTACIONES

ORTEGA, INÉS / RIVAS, MARINA

Inés Ortega y Marina Rivas han querido dar respuesta en este libro, que sigue la línea de los anteriores ("Cocinar sin gluten", sin huevo y sin lactosa" y "Cocina sana y sencilla"), a una de las preocupaciones recurrentes de los lectores y de los especialistas en salud: cómo encontrar una manera fácil y clara de sentirse bien con sus cuerpos y sus mentes a través de la alimenta...

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16,95 €
COCINA SIN GLUTEN PARA DUMMIES

LARAISON, EMILIE

¡Cincuenta recetas sin gluten para hacer en 4 pasos, y en un máximo de 5 a 20 minutos! 6 ingredientes cómo máximo por receta. Varias versiones y consejos de cada receta. Consejos prácticos del autor. Verás que comer de manera saludable es muy fácil... ...

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6,95 €
REINVENTANDO LA PASTA

LEDEUIL, WILLIAM

Pappardelle, dischi volanti, fideos soba La pasta se transforma al antojo de las palabras y, según el plato, envuelve unas vieiras, acoge unos berberechos en sus huecos o bien oculta algas nori en sus pliegues. William Ledeuil explora la riqueza de uno de sus alimentos estrella a través de todos los matices que nos ofrecen las harinas, de la de trigo a la de sarraceno. Presenta...

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35,00 €
COCINA GALLEGA

CUNQUEIRO MORA, ÁLVARO / FILGUEIRA IGLESIAS, ARACELI

La cocina gallega es sin duda una de las más ricas y variadas de nuestro panorama gastronómico. Así lo entiende Álvaro Cunqueiro, cuya prodigiosa escritura evoca su ?experiencia personal, de gourmet y de vez en cuando de cocinero? en las palabras que anteceden este libro. Araceli Filgueira, por su parte, es una de las mejores conocedoras del alma culinaria gallega. Asesora gast...

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19,95 €
HERBARIUM

HILDEBRAND, CAZ

Las hierbas son una parte crucial de nuestra cultura gastronómica: aportan sabor y curan las enfermedades. Esta magnífica obra nos descubre las propiedades, usos e historia de 100 hierbas y da una vuelta de tuerca al herbario tradicional con sus impresionantes y coloridas ilustraciones. Además, Herbarium explora el orígen y la etimología de las hierbas y está plagado de anécdot...

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25,00 €
EL VINO NO TIENE MISTERIO

NEIMAN, OPHÉLIE

¿A quién no le da miedo entrar en una tienda de vinos donde nos amenazan miles de botellas, casi todas iguales?¿Cómo saber por qué unas tienen un precio menor de 4 euros y otras sólo puede pagarlas de un jeque árabe?¿Cuál va a combinar mejor con el menú que tenemos planeado?¿Pongo la botella en la nevera?¿La abro con antelación?... Esto del vino parece muy complicado y quien sa...

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20,00 €
HISTORIA DE LA PASTA Y COMO COCINARLA,LA

GUARNACCIA / THOMAS

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24,95 €
1080 RECETAS DE COCINA

ORTEGA KLEIN, SIMONE

1080 recetas de cocina es un clásico por excelencia, y hoy podemosdecir que, gracias a él, varias generaciones han aprendido, al margende modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el biencomer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española como sulibro de cabecera, y cuya relevancia ha trascendido con mucho elámbito de nuestras fronteras, 1080 recetas de...

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35,95 €
BOTANICA PARA COCTELES

STEWART, AMY

¿SABES QUÉ CONTIENE LO QUE TE ESTÁS BEBIENDO? «Una fabulosa guía de conocimientos botánicos para los amantes de los cócteles.»Kirkus Reviews El sake nació del grano del arroz, el whisky escocés surgió de la cebada, el tequila del agave, el ron de la caña de azúcar, el bourbon del maíz... Amy Stewart explora aquí la vertiginosa variedad de hierbas, flores, árboles, frutas y hong...

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25,00 €
DE NAIS A FILLAS. RECEITAS PARA NON ESQUECER

MANICHA BERMÚDEZ / TOÑI VICENTE / CHUS GONZÁLEZ / MARICARMEN RODRÍGUEZ / EVA BURGOS / ANA GAGO / CARLOTA IGLESIA

Ao longo da historia, as mulleres foron as verdadeiras gardiás e creadoras da cociña galega tradicional. Elas preservaron e transmitiron un saber culinario que hoxe é patrimonio da nosa cultura. Queremos honrar todas esas mulleres que, durante séculos, compartiron os seus coñecementos de xeración en xeración, creando unha ponte entre o pasado e o presente mediante receitas nada...

Disponible en 2 semanas

29,50 €
(G).COCIÑA GALEGA, A.(BIBLIOTECA 75 ANIVERSARIO)

CUNQUEIRO, ÁLVARO

Coa celebración do seu 75 aniversario, Editorial Galaxia recupera o espíritoinnovador que demostrou nas súas publicacións dende 1950 traendo aos lectorese lectoras do século XXI moitas destas obras que supuxeron unha renovacióndo mundo cultural galego e, por extensión, tamén da súa sociedade. Neste segundo volume voltamos á cociña de Cunqueiro, un libro básico da historia da li...

Disponible en 2 semanas

21,00 €
¡VAMOS A HACER PAN!

FORSKISH, KEN / BECAN, SARAH

Descubre los secretos, los trucos y las técnicas para elaborar el mejor y más sabroso pan de la manera más sencilla y original: ¡en formato cómic!Un libro de cocina en formato cómic, accesible y fácil de seguir, para hornear deliciosos panes, con un método universal básico, directrices para mantener una masa madre, recetas de panes clásicos y divertidas variaciones nuevas del p...

Disponible en 2 semanas

21,95 €
HARRY POTTER EL LIBRO DE COCINA OFICIAL DEL MUNDO MAGICO

SARAH WALKER / ELENA P. CRAIG / JODY RAVENSON

CREA DELICIOSOS BANQUETES INSPIRADOS EN EL MUNDO MÁGICO CON LAS MÁS DE 80 RECETAS DE ESTE LUJOSO LIBRO, BASADAS EN LAS PELÍCULAS DE HARRYPOTTER Y ANIMALES FANTÁSTICOS. Organizado geográficamente, esteexhaustivo volumen sumerge a los fans en un mágico viaje que va dePrivet Drive, en Surrey, a Hogwarts, Nueva York, París y más, conbanquetes del Gran Comedor, dulces inspirados en ...

Disponible en 2 semanas

39,50 €
COCINA Y VENCERÁS

DE JORGE, DAVID / BERASATEGUI, MARTIN

80 recetas para cocinar y vencer en cualquier circunstancia y ante cualquier apetito. Después del gran éxito de crítica y público de Pan comido (Debate, 2021) y Cocina sin vergüenza (Debate, 2020), vuelven Martín Berasategui y David de Jorge con nuevas y sabrosas recetas al alcance de todos. Cocina y vencerás reúne platos riquísimos, sencillos, populares y deliciosos, con el ca...

Disponible en 2 semanas

24,90 €
SABORES DE ITALIA

GAUDRY, FRANOIS-RGIS

¿Por qué la nata es un delito en la carbonara ¿Cuál es la diferencia entre capuchino, macchiato y mocaccino ¿Era Leonardo da Vinci vegetariano ¿Cómo reconocer un panettone artesanal ¿El tenedor realmente viene de Italia ¿Están relacionados el cornetto y el croissant ¿Es necesario el alcohol en el tiramisú Este excepcional libro encapsula toda la esencia de Italia en una enciclo...

Disponible en 2 semanas

59,95 €
NOVAS LAMBETADAS DUNHA LARPEIRA FELIZ

RODAL, MERCHI

Disponible en 2 semanas

21,35 €
QUIERO SER JAPONÉS

ALBUERNE, PABLO

El segundo libro de Gipsy Chef te hará enamorarte completamente de la gastronomía y las tradiciones del país japonés.GIPSY CHEF regresa con su segundo libro, una invitación a enamorarte de Japón sin remedio. Tabernas gloriosas en pueblecitos escondidos al pie del Monte Fuji, maestros septuagenarios que tempurizan cualquier cosa -¡hasta tus sueños!-, sake, tonkatsu y sushi celes...

Disponible en 2 semanas

24,95 €
PAN GALEGO

PEREZ LAVANDEIRA, EDU

Os galegos efectivamente somos en ocasións reservados, humildes e non moi dados a presumir de nada. Ata que toca falar de pan. Aí non hai reservas nin miramentos. Os galegos non temos problemas en dividir o pan en dúas categorías: o que é pan e o que non. Entre o segundo grupo atópase todo aquel pan que non sexa galego. «Iso non é pan nin é nada» é unha frase que calquera galeg...

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23,95 €

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