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Libros de Literatura gastronómica 6 resultados

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HISTORIA DE LA PIZZA

CESARI, LUCA

La pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar el mundo desde los callejones de la vieja Nápoles por medio de sus artífices, los pizzeros, y de sus principales consumidores, las clases populares...

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22,90 €
EL VINO NO TIENE MISTERIO

NEIMAN, OPHÉLIE

¿A quién no le da miedo entrar en una tienda de vinos donde nos amenazan miles de botellas, casi todas iguales?¿Cómo saber por qué unas tienen un precio menor de 4 euros y otras sólo puede pagarlas de un jeque árabe?¿Cuál va a combinar mejor con el menú que tenemos planeado?¿Pongo la botella en la nevera?¿La abro con antelación?... Esto del vino parece muy complicado y quien sa...

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20,90 €
CONTRA LOS FOODIES

BELLVER, JUAN MANUEL

Este libro es un manifiesto contra la impostura gastronómica. En una época en que los foodies convierten cada bocado en un espectáculo en las redes sociales y cada plato en un fetiche de consumo, Juan Manuel Bellver desmonta, con ironía y erudición, los tópicos del comer moderno. Frente al hedonismo artificial, reivindica la cocina como cultura, memoria y placer verdadero, lejo...

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21,95 €
(G).COCIÑA GALEGA, A.(BIBLIOTECA 75 ANIVERSARIO)

CUNQUEIRO, ÁLVARO

Coa celebración do seu 75 aniversario, Editorial Galaxia recupera o espíritoinnovador que demostrou nas súas publicacións dende 1950 traendo aos lectorese lectoras do século XXI moitas destas obras que supuxeron unha renovacióndo mundo cultural galego e, por extensión, tamén da súa sociedade. Neste segundo volume voltamos á cociña de Cunqueiro, un libro básico da historia da li...

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22,41 €
MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL

CLAVÉ, MONTSE

Manual práctico de cocina Negra y Criminal de Montse Clavé es uncompendio de libros, platos y bebidas con el que descubrir toda unaserie de autores, libros y recetas negrocriminales; una originalmanera de ahondar en las lecturas del género, que servirá para armarcompletos y sugerentes menús con los que organizar sesionesliterario-gastronómicas. Un selecto manual que nos acerca ...

Dispoñible en duas semanas

21,90 €
LA ALEGRÍA DEL EXCESO

PEPPYS, SAMUEL

Este diario titánico y minucioso sirvió para, entre otras cosas, leer algunas de las claves de la llamada Restauración inglesa. En él, Samuel Pepys comentaba eventos sociales, cuestiones literarias, criticaba a los políticos de la época y, sobre todo, desvelaba sin pudor toda suerte de intimidades: infidelidades, celos, dudas, la tormentosa relación con su esposa Elisabeth Al ...

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16,50 €